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關于《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》換版轉換及相關事宜的通知

發布時間:2021-12-20
作者:恩格威

尊敬的恩格威HACCP認證客戶:

國家認證認可監督管理委員會于2021年7月30日發布了新版《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》(2021年第12號公告),新版規則將乳制品生產企業HACCP體系(以下簡稱乳制品HACCP)認證與食品企業HACCP體系(以下簡稱HACCP)認證兩項認證制度整合成新的HACCP體系認證制度。新版規則自發布日起施行,2022年12月31日前為新舊版實施規則的過渡期。中國合格評定國家認可中心(CNAS)也于近期發布了實施規則轉換要求及相關文件。

為落實新版HACCP體系認證的換版工作,持續滿足實施規則及其它要求,北京恩格威認證中心有限公司(以下簡稱“NGV”)根據國家認監委2021年第12號公告的要求和中國合格評定國家認可委員會(CNAS)關于《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》換版的認可轉換說明(CNAS-EC-065:2021)的相關要求,對HACCP實施規則換版工作有關事宜通知如下:

一、新版實施規則轉換期限和安排

1. 新申請受理

NGV自2022年1月1日起開始受理按照新版HACCP體系認證實施規則(以下簡稱“新版”)實施認證的申請,并依據其策劃、安排審核。

2. 已受理合同的安排

1)自2022年1月1日起,已按照舊版HACCP實施規則(以下簡稱“舊版”)受理的客戶,且已按照舊版完成了審核,則依據舊版做出認證決定,??蛻粜璞M快完成新版轉換的準備工作(如按照新版認證依據對體系文件做必要的更新等),并向NGV提交轉換申請/轉換合同/合同更改補充協議等,NGV將為其安排專項或結合監督的轉換審核。

2)已按照舊版簽訂了認證合同和提交申請的,且審核安排在2022年1月1日以后的,若客戶內部完成了新版規范轉換的準備工作,可與NGV簽署合同更改補充協議,NGV將按照新版實施認證審核工作,否則按照舊版實施審核。

3. 已獲證客戶的證書轉換

獲證客戶可以選擇結合監督審核、結合再認證審核、專項審核三種方式進行轉換工作;除專項審核(文審)方式轉換的審核人日為不低于0.5個人日外,其它轉換方式不再額外收取審核費用。

二、轉換的相關要求

1 20231月1日起,所有HACCP項目均需按照新版實施規則開展相關認證活動。

2. 原則上,所有依據舊版規則頒發的HACCP認證證書需在2022年12月31日前選擇上述轉換方式實施轉換并換發新版HACCP認證證書,特殊情況可延長至2023年7月1日。若2023年7月1日未完成轉換的,NGV將暫停其認證證書,三個月內仍未完成轉換的則撤銷其認證證書。

3. NGV將在最早時間完成轉換認可,在獲得CNAS轉換認可前NGV暫不頒發帶CNAS認可標志的新版HACCP認證證書,待獲得轉換認可后,為客戶換發帶標HACCP認證證書。

三、新版HACCP認證實施規則的主要變化

1. 將乳制品HACCP認證和食品HACCP認證制度進行整合,調整了認證程序并明確了要求,HACCP認證的適用范圍在食品加工和餐飲的基礎上,擴展到食品鏈上其他領域,包括食品的零售批發、運輸貯藏、包裝材料、添加劑以及飼料行業。

2. 新版規則引入HACCP認證標志。應關注HACCP認證標志的使用范圍,不得在產品包裝上使用,對消費者造成誤導。

3. 新版規則中增加了認證合同和不通知審核的要求,對認證周期、審核人日計算、產品安全性驗證、再認證、審核報告和認證證書等內容進行了調整。

4. 新版認證依據整合為新版實施規則的附件2:《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證要求(V1.0)》。

1) 原GB/T 27341和HACCP認證補充要求1.0不再作為認證依據。其主要內容轉化為新版實施規則的附件2:危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證要求(V1.0)。

2) 原良好衛生規范標準:如GB14881、GB12693、GB23790等強制性標準不再列入認證依據,已內化為HACCP認證的基本要求。

3)需要時,國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,CAC)制定的《食品衛生通則》可作為補充的認證依據。(注: CAC/RCP 1-1969, 第4 修訂版(2003)已在2020年更新為《食品衛生通則 CXC1-1969》)

5. 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證要求體現多處變化,主要包括:

1) 管理職責部分增加了合規義務、食品安全文化、內部報告等新要求。

2) 前提計劃部分納入了產品設計開發、采購管理、監視測量、產品放行、致敏物質管理、食品欺詐預防等內容,并在附錄A中匯總了不同的行業的良好衛生規范要求。

3) 危害控制部分在產品描述、流程圖、危害識別、CCP確定、糾偏措施和HACCP計劃的確認和HACCP體系驗證等增加了部分要求。

4) 持續改進部分在不合格和糾正措施、投訴處理、管理評審、持續改進等增加了具體要求。

請各HACCP認證的獲證客戶按照新版規則的要求對建立的HACCP體系進行相應的更新,并做好HACCP證書換版的安排,確保貴公司HACCP認證證書持續滿足認證要求。如有問題可與我公司聯系,具體聯系方式如下:

聯系電話:010-87531309、010-87531305

   真:010-87531301

E-Mail: ngvengewei@163.com

通訊地址:北京市朝陽區東四環中路82號金長安大廈B2座11層

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